Ziua Națională a Mac-ului și brânzeturilor

Mac-ul și brânza este un element comun în viața majorității oamenilor, amintindu-ne adesea de copilăria noastră. În Statele Unite, este de fapt sărbătorită în fiecare 14 iulie pentru Ziua Națională a Mac-ului și brânzei. De-a lungul anilor, Mac și brânză a fost transformat, de la brânză originală și cot paste combo la variațiile nelimitate de astăzi, care au topping-uri, cum ar fi bacon, jalape, legume, sau chiar pesto.

Jambalaya Mac și brânză la Jake ‘ s

în fiecare lună, robinetul de colț al lui Jake Melnick din Chicago pune o întorsătură creativă pe rețeta tradițională de Mac și brânză. Bucătarul executiv Nick Santangelo de la Jake ‘ s găsește inspirație din ingrediente de sezon pentru a crea special Mac și brânză lunar al restaurantului. Făcând peste 100 de kilograme de Mac și brânză pe săptămână, Chef Nick știe secretele pentru a face cea mai bună versiune absolută a vasului nostru preferat de paste brânză.

Nick Santangelo, Executive Chef la Jake Melnick ‘ s corner Tap

Q: Cum ai descrie Mac-ul și brânza lui Jake?
într-adevăr cremoasă, bunătate brânză. Facem sosul de brânză în casă și așteptăm până când primim ordinul de a arunca tăiței în el. Apoi, îl încălzim în cuptor pentru a obține culoarea frumoasă și caramelizarea. De asemenea, adăugăm mai mult cheddar deasupra. Este foarte bun, proaspăt și satisfăcător.

Î: Ce este această lună (iulie) Mac și brânză speciale?
în această lună facem un grătar Spaghetti Mac și brânză. Este similar cu un amestec sloppy joe, dar avem piept și carne de porc în vas în schimb. De asemenea, are ceapă, ardei și grătar picant. Totul este aruncat cu spaghete, brânză cheddar și pătrunjel proaspăt. Este o abordare cu adevărat unică a macaroanelor tradiționale cu cot și brânză.

Mac Daddy Mac N ‘ Brânză: BBQ spaghete

Î: Care sunt alte Mac și brânză speciale?
toamna sau primăvara, avem Mac și brânză cu legume proaspete pentru a-l ușura. În trecut, am făcut un burrito Mac și brânză unde am înfășurat Mac – ul și brânza într-un burrito. Un alt favorit al oaspeților este pizza cu Mac și brânză deasupra.

legume de sezon Mac și brânză la Jake ‘ s

Î: aveți amintiri din copilărie asociate cu Mac și brânză?
mama mea era italiană, așa că Mac-ul și brânza ei erau mai mult ca pastele coapte cu sos roșu. I-am adus un omagiu mamei mele făcând un Mac și brânză special aici la Jake, care era similar cu cel pe care l-am crescut mâncând. Am făcut un sos Pomodoro de casă cu cârnați italieni condimentați și apoi am copt pastele.

Î: Cum crezi că oamenilor le place Mac-ul și brânza aici în Midwest?
cred că, în cea mai mare parte, cu siguranță trebuie să fie cu adevărat cremoasă și satisfăcătoare ca un aliment de confort. Cred că asta caută într-un fel de mâncare și asta am observat la Jake.

Î: există prea multă brânză?
probabil că niciodată nu există prea multă brânză. Dar, trebuie să fii atent când topești brânza deasupra. Puțină culoare și caramelizare în ea este bună, dar dacă devine prea mult, atunci nu este cel mai apetisant Mac și brânză. Există o linie fină. Dacă îl faci proaspăt și nu prea îmbrăcat, va fi perfect.

sos de brânză Pentru Mac și brânză

proces:
1. Încălziți smântâna, jumătate și jumătate, condimentele și untul într-o oală la foc mediu.
2. Se aduce la foc mic și se amestecă în Velveeta și cheddar până se omogenizează.
3. Se amestecă constant sau sosul se va arde.
4. Bucurați-vă!

Write a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.