Low Carb garnalen roerbak-Easy Weeknight Dinner

44 aandelen

de links in dit bericht kunnen affiliate links zijn. Dit betekent dat ik een kleine commissie kan ontvangen als je koopt via deze links, zonder extra kosten voor u, die me helpt deze blog uit te voeren. Lees mijn onthulling hier.

Low Carb garnalen roerbak - keto cake walk-

Rustig. Gezond. Heerlijk. Snel.

dit zijn allemaal mijn favoriete descriptoren voor het diner! Dus vandaag breng ik je een recept dat past bij al deze en is de perfecte aanvulling op uw wekelijkse maaltijd rotatie. Low carb garnalen roerbak!

Low Carb Shrimp roerbak

voor lower carb Shrimp roerbak van een traditionele garnalenroerbak wisselen we rijst uit voor bloemkoolrijst, gebruiken we Lower carb groenten, en slaan we maizena over in het voordeel van xanthaangom voor het verdikken van de saus. We slaan ook het verzoeten van de saus over, maar als je liever een beetje low carb zoetstof aan je saus toevoegt, kun je dat zeker.

dit recept bestaat uit drie delen. Ik gebruik dezelfde koekenpan voor alles, maar als je wilt dat dingen sneller gaan, kun je er meer dan één gebruiken.

rauwe garnalen met gember en knoflook

begin met enkele garnalen. Rauw, gepeld en deveined. Ik ga liever weg, maar jij doet jezelf.

hieraan voeg ik knoflook en gember toe. Ik bewaar ze allebei in de vriezer en rasp ze dan recht in de kom met behulp van een microplane. Voeg een beetje zout & peper toe en leg het dan opzij.

roerbaksaus

voor de saus gebruik ik sojasaus. Echter, als je nodig hebt om volledig tarwe-vrij, gebruik Tamari in plaats daarvan.

sojasaus, sesamolie en rijstazijn klop tot een lekkere saus. Weet je wat hier geweldig zou zijn? Een beetje gesneden groene ui. Maar ik vergat ze op te halen in de winkel.

dit is mijn echte leven, mensen.

ik voeg hier ook een beetje xanthaangom toe. Ik hou van xanthaangom omdat het een zeer vergelijkbaar verdikkend effect creëert als maïzena zonder de koolhydraten.

koken van bloemkool

eerst kook ik de bloemkoolrijst. Ik gebruik bevroren bloemkoolrijst, maar je kunt ook vers gebruiken. Ik kook het liever in een koekenpan, maar je kunt het ook in de magnetron koken.

kook het gaar tot het gaar is, voeg sesamolie en zout toe voor een beetje smaak, en breng over op een ander gerecht, dek af en zet opzij.

roerbak groenten met saus

voor groenten gebruik ik een mix van Trader Joe ‘ s met wat broccoli.

dit gerecht is zeker vegetarisch-zwaar met de bloemkoolrijst. Dat maakt het iets hoger in koolhydraten dan sommige andere recepten, maar het is een geweldige manier om te laden op vezels en krijgen alle grote voeding groenten te bieden.

als je broccoliroosjes toevoegt zoals ik deed, bak ze dan een paar minuten voordat je de rest toevoegt, omdat het langer duurt om ze te koken, en het laatste wat je wilt is slappe groenten in je roerbak. Je wilt dat alles wordt gekookt, maar nog steeds knapperig.

voeg vervolgens de saus toe en roer tot het geheel verhit is.

garnalen koken

ik ga door en kook de garnalen in dezelfde koekenpan, na het verwijderen van de groenten. Ze worden bij de groenten gegooid, maar ze koken beter als ze niet vol zitten met de groenten in de koekenpan.

de sleutel tot het koken van garnalen is om ze te koken tot ze roze en ondoorzichtig worden. Ze verder koken zal ze rubberachtig maken.

Low Carb garnalen roerbak - keto cake walk-

zodra ze allemaal gaar zijn, gooi ze op met de groenten en serveer het allemaal op met de bloemkoolrijst.

voeg indien gewenst een bestrooi met geroosterde sesamzaadjes toe.

Low Carb garnalen roerbak - keto cake walk-

dat is het! Het hele ding van begin tot eind duurt slechts ongeveer dertig minuten en je hebt een ongelooflijk heerlijke en gezonde maaltijd perfect voor een doordeweekse avond!

het maakt ook grote restjes voor de lunch de volgende dag!

Ingrediënten

  • 1 lb rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 tl gember
  • 1/2 kopje sojasaus of Tamari
  • 3 Eetlepels sesamolie, verdeeld
  • 1 Eetlepel onervaren rijst azijn
  • 1/2 theelepel xanthaangom
  • Avocado of kokosnoot olie
  • 1.5 kg bevroren roerbak groente-mix
  • 20 oz. gekruide bloemkool
  • zout & peper
  • geroosterde sesamzaad voor het serveren (facultatief))

instructies

    1. laat de garnalen uitlekken en dep ze droog met papieren handdoeken en plaats ze in een kom. Hak of rasp knoflook & gember en voeg toe aan garnalen, samen met zout & peper. Zet opzij.
    2. klop sojasaus, 2 eetlepels sesamolie, rijstazijn, xanthaangom en meer zout & peper samen in een kleine kom. Zet opzij.Verwarm een eetlepel avocado-of kokosolie in een koekenpan. Voeg gerookte bloemkool toe en roerbak tot gaar. Voeg de resterende eetlepel sesamolie toe en breng op smaak met zout. Breng over op een serveerschaal en dek af.
    3. verwarm nog een eetlepel olie in dezelfde koekenpan. Voeg groenten toe en roerbak tot zacht-knapperig. Voeg saus toe en verhit door. Breng over op een serveerschaal en dek af.
    4. verwarm nog een eetlepel olie in de koekenpan. Garnalen toevoegen. Kook aan elke kant tot de garnalen ondoorzichtig is. Niet te gaar maken.
    5. garnalen toevoegen aan de groenten en samen gooien. Voeg desgewenst sesamzaad toe. Serveer met de gekruide bloemkool.
voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 6
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 256totaal vet: 15,2 gverzadigd vet: 2,1 gSodium: 1814mgcarbohydraten: 13,9 gNet koolhydraten: 8,9 gFiber: 4,9 gSugar: 4,7 gproteïne: 18,6 g

Write a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.