Low Carb Reker Stir Fry-Easy Weeknight Middag

44 Aksjer

linkene I dette innlegget kan være tilknyttede lenker. Dette betyr at jeg kan få en liten provisjon hvis du kjøper gjennom disse linkene, uten ekstra kostnad for deg, noe som hjelper meg med å kjøre denne bloggen. Les min avsløring her.

 Lav Carb Reker Stir Fry-keto kake gange-

Rolig. Sunn. Deilig. Rask.

dette er alle mine favorittbeskrivelser til middag! Så i dag gir jeg deg en oppskrift som passer alle disse og er det perfekte tillegget til din weeknight meal rotasjon. Lav carb reker stir fry!

Low Carb Shrimp Stir Fry

for å senke karbohydrater Fra en tradisjonell reker stir fry, bytter vi ut ris for blomkålris, bruker lavere carb veggies, og hopper over maisstivelse til fordel for xantangummi for å fortykke sausen. Vi hopper også over å søte sausen, men hvis du foretrekker å legge til litt lavkarbo søtningsmiddel til sausen din, kan du definitivt.

denne oppskriften har tre hoveddeler. Jeg bruker samme skillet for alt, men hvis du vil at ting skal gå raskere, kan du bruke mer enn en.

 Rå reker med ingefær og hvitløk

Start med noen reker. Rå, avskallede og deveined. Jeg foretrekker hale av, men du gjør deg.

Til dette legger jeg hvitløk og ingefær. Jeg holder begge disse i fryseren og så rist dem rett inn i bollen ved hjelp av en mikroplane. Tilsett litt salt & pepper og sett det til side.

 Stekesaus

til sausen bruker jeg soyasaus. Men hvis Du trenger å være helt hvetefri, bruk Tamari i stedet.

Soyasaus, sesamolje og riseddik visp opp til en fin saus. Vet du hva som ville vært flott her inne? Litt skiver grønn løk. Men jeg glemte å plukke opp noen i butikken.

Dette er mitt virkelige liv, folkens.

jeg legger også til litt xantangummi her. Jeg liker xantangummi fordi det skaper en veldig lik fortykkingseffekt til maisstivelse uten karbohydrater.

 Cooking riced blomkål

først koker jeg opp blomkålris. Jeg bruker frossen blomkålris, men du kan også bruke frisk. Jeg foretrekker å lage den i en skillet, men du kan også lage den i mikrobølgeovn.

Kok det til det er ømt, tilsett sesamolje og salt for litt smak, og overfør deretter til en annen tallerken, dekk og sett til side.

 Rør stek grønnsaker med saus

Så langt som grønnsaker går, bruker jeg en blanding fra Trader Joe med litt tilsatt brokkoli.

denne retten er definitivt veggie-tung med blomkålris. Det gjør det litt høyere i karbohydrater enn noen andre oppskrifter, men det er en fin måte å laste opp på fiber og få alle de gode ernæringsgrønnsakene som gir.

hvis du legger til brokkolibuketter som jeg gjorde, sauté de i et par minutter før du legger til resten fordi de tar lengre tid å lage mat, og det siste du vil ha, er limp grønnsaker i steken din. Du vil at alt skal tilberedes gjennom, men fortsatt skarp.

tilsett deretter sausen og rør bare til den er oppvarmet.

 Matlaging reker

jeg går videre og koker reker i samme skillet, etter å ha fjernet grønnsakene. De vil bli kastet inn med grønnsaker, men de koker bedre hvis de ikke er overfylt med grønnsaker i skillet.

nøkkelen til matlaging reker er å koke dem bare til de blir rosa og ugjennomsiktig. Koking dem ytterligere vil gjøre dem gummiaktige.

 Lav Carb Reker Stir Fry-keto kake gange-

når de er alle kokt, kaste dem opp med grønnsaker og serverer det hele opp med blomkål ris.

Tilsett et dryss av ristede sesamfrø, hvis ønskelig.

 Lav Carb Reker Stir Fry-keto kake gange-

Det er det! Hele greia fra start til slutt tar bare omtrent tretti minutter, og du har et utrolig deilig og sunt måltid perfekt for en uke!

det gjør også gode rester til lunsj neste dag!

Ingredienser

  • 1 lb rå reker, skrelt og deveined
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 kopp soyasaus eller Tamari
  • 3 Ss ristet sesamolje, delt
  • 1 Ss unseasoned ris eddik
  • 1/2 ts xantangummi
  • avokado eller kokosnøttolje
  • 1,5 lbs frosset stir fry vegetabilsk mix
  • 20 oz. ristet blomkål
  • salt & pepper
  • Ristet sesamfrø til servering (valgfritt)

Instruksjoner

    1. Rens og klapp reker tørr med tørkepapir, og legg i en bolle. Hakk eller rist hvitløk & ingefær og legg til reker, sammen med salt & pepper. Sett til side.
    2. Visp sammen soyasaus, 2 Ss sesamolje, riseddik, xantangummi og mer salt & pepper i en liten bolle. Sett til side.
    3. Varm en spiseskje avokado eller kokosnøttolje i en skillet. Tilsett ristet blomkål og rør stek til kokt gjennom. Tilsett resten spiseskje sesamolje og smak til med salt etter smak. Overfør til en serveringsfat og deksel.
    4. Varm en annen spiseskje olje i samme skillet. Tilsett grønnsaker og rør stek til de er møre-sprø. Tilsett saus og varme gjennom. Overfør til en serveringsfat og deksel.
    5. Varm en spiseskje olje i skillet igjen. Legg reker. Stek på hver side bare til reker er ugjennomsiktig. Ikke kok for mye.
    6. Tilsett reker i grønnsakene og kast sammen. Tilsett sesamfrø, hvis ønskelig. Server med ristet blomkål.
Næringsinformasjon:

Utbytte: 6
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 256totalt Fett: 15.2 umettet Fett: 2.1 gnatrium: 1814mgkarbohydrater: 13.9 Gnet Karbohydrater: 8.9 gFiber: 4.9 gsukker: 4.7 gProtein: 18.6 g

Write a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.