ランディーズ・ニューヨーク・シティ・エイプリル1946

その人気の高さでランディのについてはあまり宮廷や礼儀正しいTherewasn’t。 Elliot Willenskyは千の轟音を書いた会話と時には無限のサービスを待つ。 NickViorstは、それが「忍耐と脅迫の練習である」と書いています。”レストランはmaitre dのを持っていなかったし、予約を取っていませんでした。 通常、グループで到着した人々は、群衆の中を通って彼らの道を歩いたレストランは、ダイナーがデザートを食べていたテーブルを見つけるために。 テーブルが放棄されるまでtheywouldは彷徨い、まぶしさ。 時にはテーブルが空いていたとき、それは狂ったスクランブルをオフに設定します。 時には拳闘が勃発した。
ゲッティングテーブルは戦いの半分だけだった。 ランディはウェイターにソロモンのような常連との個人的な関係を開発するよう指示したが、彼らは大きなショットのように感じるが、それは少なくとも後の数十年で、theoccasionalの訪問者のための別の話かもしれない。 最終的にatableを見つけた後、パーティーはウェイターがwithmenusを現れた前に長い待ち時間を持っているかもしれません。 ウェイターが最終的にダイナーにtheelaborateとやや珍しいメニューを渡すために周りに着いたとき、彼はしばしばそれを勉強する機会があった前に戻ってくるだろう。 客が喧騒の上に彼らの順序をtoshout準備ができていなかった場合、彼らは再び彼を見た前に、それは長い時間かもしれません。 食べ物が来る前に、それは別の長い待ち時間かもしれません。 しかし、ほとんどはそれが価値があると感じました。 食べ物は新鮮だったとarrivedsteamingホットとすべてのアカウントで、それは優れていた。 部分は、リーズナブルな価格でした。 すべての苦情のために、場所はLundyの発明であると言われている特定の儀式のaspectsuch asheロブスターよだれかけ、食事の終わりにfingerbowlsと生のlittlenecksを飲み込むためにオイスターバーへの訪問と共同イベントのお祝いの雰囲気を持っていました。
ランディはポスワール時代にアフリカ系アメリカ人のウェイターとバスボーイだけを雇った。 ピーク時には200人の従業員が床に働いていました。 かつては競馬場で花婿や騎手として働いていた者も多かった。 夏、彼は南のBlackcollegesから大学生を連れて来ました。 Viorstnoted Lundy’sで働くことは大きい、非空気調節された食堂を通して熱い皿のoffoodを蒸気を発することを運んでいる間多くのテーブルを把握するhadtoのウェイターのための堅い仕事だったことを指摘した。 彼らは仕事の日のコース中に彼らの鮮明な白いジャケットを数回変更したので、彼らはそんなにsweated。 アーヴィング-ランディは完璧主義者であり、時にはランディの家族とその従業員の間で台所で口論することもあった。彼は彼のレストランから労働組合を保ったが、彼は彼の従業員によく支払った。
これは、金の時代にダイヤモンド-ジム-ブレイディのために最初に組み立てられたと言われていたVillepiguesから作られたものである。 それは選択のofsoup(通常クラムチャウダー)、エビ、アサリ、カキまたはカニのカクテルから始まり、彼らの自身のbrinyブイヨンandthenで溶かされたバター、theshellsから選ばれた肉が付いている半分のロブスター、半分の鶏、より多くのバターが付いている穂軸のトウモロコシ、およびbasketsofのミニチュア、南部様式の薄片状のビスケットに浸された汽船に先行していた。 シェラトンは、スリムなフライドポテトのボウル、コールスローの皿、アイスティーの投手を保持しているテーブルをremembers。 彼女はよく覚えている”ブルーベリーパイ”は実際にハックルベリーだったと主張しています。
デザートにパイの代わりにスイカを注文することもあった。 彼らは”別の何か”のための気分にあった場合は、メインコースは、カニ肉、ロブスター orshimp auグラタン黄金の茶色のチーズとクリームソースまたはagold-ピンクのシェリー、卵とクリームニューバーグソースの下にあるかもしれません。 Solomons lovedLundyのそんなにジョセフ-ソロモンは時々家に家族のための驚きを持って来るために柔らかい殻のアサリのバスケットを拾うために仕事から彼のwayhomeに停
アーヴィング-ランディは、ブルックリンの古い家族、若者の町についての男、そしてレストランの隣にある男性の恋人と一緒に住んでいた世捨て人に生まれたカラフルなキャラクターだった。 彼はブルックリンで最も裕福な男であると評判だった。
ここは比較的最近の写真の陸揚げされた建物である。元のレストランは、ランディの死の2年後の1979年に閉鎖されました。70年代はランディ家とレストランにとって悪い十年であり、いくつかの暴力的な強盗、アービングと彼の家族への物理的な暴行、彼の妹と義理の兄弟の殺人、そして彼の財産の12万ドルのembezzlement。 同じ建物のLundy’sの最近のより小さいreincarnationは操作の10年の後の2007年に閉まった。. この建物は現在、開発者として空いており、保守主義者はその運命を巡って戦います。

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