Low Carb Shrimp Stir Fry-Easy Weeknight Dinner

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 Basso contenuto di carboidrati gamberetti Stir Fry-keto torta a piedi-

Piano. Sano. Delizioso. Rapido.

Questi sono tutti i miei descrittori preferiti per la cena! Quindi oggi ti sto portando una ricetta che si adatta a tutti questi ed è l’aggiunta perfetta alla tua rotazione del pasto durante la settimana. Basso carb gamberetti stir fry!

Stir Fry di gamberetti a basso contenuto di carboidrati

Per abbassare i carboidrati da un tradizionale stir fry di gamberetti, stiamo scambiando il riso con il riso di cavolfiore, usando verdure a basso contenuto di carboidrati e saltando l’amido di mais a favore della gomma di xantano per addensare la salsa. Stiamo anche saltando addolcire la salsa, anche se se si preferisce aggiungere un po ‘ di dolcificante basso contenuto di carboidrati alla salsa, è sicuramente possibile.

Questa ricetta ha tre parti principali. Io uso la stessa padella per tutto, ma se si voleva le cose per andare più velocemente, si potrebbe usare più di uno.

Gamberetti crudi con zenzero e aglio

Inizia con alcuni gamberetti. Crudo, sgusciato e deveined. Io preferisco la coda fuori, ma si fa si.

A questo aggiungo aglio e zenzero. Tengo entrambi quelli nel congelatore e poi li grate direttamente nella ciotola usando un microplane. Aggiungere un po ‘ di sale & pepe e poi metterlo da parte.

 Stir fry sauce

Per la salsa, uso la salsa di soia. Tuttavia, se hai bisogno di essere completamente privo di grano, usa invece Tamari.

Salsa di soia, olio di sesamo e aceto di riso frullare fino a una bella salsa. Sai cosa sarebbe bello qui? Un po ‘ di cipolla verde affettata. Ma ho dimenticato di prendere qualsiasi al negozio.

Questa è la mia vita reale, gente.

Aggiungo anche un po ‘ di gomma xanthan qui. Mi piace la gomma di xantano perché crea un effetto di ispessimento molto simile all’amido di mais senza i carboidrati.

Cucinare il cavolfiore risotto

Per prima cosa, cucino il riso al cavolfiore. Io uso il riso al cavolfiore congelato, ma puoi anche usarlo fresco. Preferisco cucinarlo in una padella, ma puoi anche cucinarlo nel microonde.

Cuocere fino a quando è tenero, aggiungere olio di sesamo e sale per un po ‘ di sapore, quindi trasferire in un altro piatto, coprire e mettere da parte.

Mescolare le verdure con salsa

Per quanto riguarda le verdure, uso un mix di Trader Joe’s con alcuni broccoli aggiunti.

Questo piatto è decisamente vegetariano con il riso al cavolfiore. Che lo rende leggermente superiore in carboidrati rispetto ad alcune altre ricette, ma è un ottimo modo per caricare su fibra e ottenere tutte le grandi verdure nutrizione forniscono.

Se stai aggiungendo cimette di broccoli come ho fatto io, rosolare quelli per un paio di minuti prima di aggiungere il resto perché richiedono più tempo per cucinare, e l’ultima cosa che vuoi è verdure molli nel tuo stir fry. Vuoi che tutto sia cotto ma ancora croccante.

Quindi aggiungere la salsa e mescolare solo fino a quando riscaldato.

Gamberetti cottura

Vado avanti e cuocere i gamberetti nella stessa padella, dopo aver rimosso le verdure. Verranno gettati con le verdure, ma cucinano meglio se non sono affollati con le verdure nella padella.

La chiave per cucinare i gamberetti è cucinarli solo fino a quando non diventano rosa e opachi. Cucinarli ulteriormente li renderà gommosi.

 Stir Fry di gamberetti a basso contenuto di carboidrati-keto cake walk-

Una volta che sono tutti cotti, gettarli con le verdure e servire il tutto con il riso cavolfiore.

Aggiungere una spolverata di semi di sesamo tostati, se lo si desidera.

 Stir Fry di gamberetti a basso contenuto di carboidrati-keto cake walk-

Ecco fatto! Il tutto dall’inizio alla fine richiede solo circa trenta minuti e si dispone di un pasto incredibilmente delizioso e sano perfetto per una notte settimanale!

Fa anche grandi avanzi per il pranzo del giorno successivo!

Ingredienti

  • 1 lb gamberetti crudi, sgusciati e puliti
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1/2 tazza di salsa di soia o Tamari
  • 3 Cucchiai di olio di sesamo tostato, diviso
  • non stagionato 1 Cucchiaio di aceto di riso
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • Avocado o olio di cocco
  • 1.5 lbs congelati soffriggere mix di verdure
  • 20 oz. rised cavolfiore
  • sale&pepe
  • Semi di sesamo tostati per servire (opzionale)

Istruzioni

    1. Scolare e asciugare i gamberetti con carta assorbente e metterli in una ciotola. Tritare o grattugiare l’aglio & zenzero e aggiungere ai gamberetti ,insieme a sale & pepe. Accantonare.
    2. Sbattere insieme salsa di soia, 2 cucchiai di olio di sesamo, aceto di riso, gomma xantano e altro ancora sale & pepe in una piccola ciotola. Accantonare.
    3. Scaldare un cucchiaio di avocado o olio di cocco in una padella. Aggiungere il cavolfiore rised e soffriggere fino a cottura. Aggiungere il restante cucchiaio di olio di sesamo e condire con sale a piacere. Trasferire in un piatto da portata e coprire.
    4. Scaldare un altro cucchiaio di olio nella stessa padella. Aggiungere le verdure e soffriggere finché sono teneri-croccante. Aggiungere la salsa e il calore attraverso. Trasferire in un piatto da portata e coprire.
    5. Scaldare ancora un cucchiaio di olio nella padella. Aggiungere gamberetti. Cuocere su ogni lato solo fino a quando i gamberetti sono opachi. Non cuocere troppo.
    6. Aggiungere gamberetti alle verdure e mescolare insieme. Aggiungere i semi di sesamo, se lo si desidera. Servire con il cavolfiore riced.
Informazioni Nutrizionali:

Resa: 6
Quantità Per dose:Calorie: 256Total Grassi: 15.2 gSaturated Grassi: 2.1 gSodium: 1814mgCarbohydrates: 13.9 gNet Carboidrati: 8.9 gFiber: 4.9 gSugar: 4.7 gProtein: 18.6 g

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