Easy Keto Lemon Cookies

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Biscotti al limone Keto su piatti chiari rosa

Questi biscotti al limone keto sono il sogno di un amante del limone. Hanno la combinazione perfetta di sapore di crostata, piccante e dolce ma riescono ancora ad essere keto-friendly.

È una ricetta leggera, morbida, spessa, umida a basso contenuto di carboidrati al limone che è piena di sapore.

Non ti conosco, ma sono un fan di qualsiasi ricetta che richieda il limone. Non riesco a ottenere abbastanza del sapore luminoso che il limone conferisce ai dessert. È semplicemente la perfezione!

Nel momento in cui il tempo inizia a mostrare segni di primavera, voglio tutte le cose agrumi!

Quindi, quando ho creato questi biscotti al limone, mi sono assicurato che avesse una combinazione di succo di limone, scorza di limone ed estratto. Perché? perché volevo dare tanto sapore di limone in questi biscotti facili.

Ho scelto di fare questi biscotti al limone keto con farina di cocco e crema di formaggio per il perfetto biscotto piccante e cakey. Se amate tutte le cose limone come faccio io, questi biscotti al limone low carb sono sicuri di mettere un grande sorriso sul tuo viso.

Se non è tutto ho aggiunto una glassa al limone keto che rende questi biscotti easy lemon keto extra speciali. Il succo di limone nella glassa è ciò che dà a questi biscotti il suo sapore aspro e piccante.

Nel caso in cui non lo sai, ho una lista completa di cookie Keto che qualsiasi amante dei cookie che fa keto si divertirebbe ad esplorare. Se sei un fan di crema di formaggio, qui ci sono alcune altre ricette di formaggio crema Keto si deve anche controllare.

Biscotti al limone Keto

Biscotti al limone Keto su piatti rosa chiari

Biscotti al limone Keto

Biscotti al limone Keto

Vi siete mai chiesti come mi vengono in mente alcune delle mie ricette keto? Prendiamo ad esempio questi biscotti al limone di farina di cocco che hanno iniziato come la maggior parte delle mie ricette con me rovistando nella mia credenza mentre dicevo una preghiera.

Non intendo come una preghiera casuale. Questa ragazza invita veramente Gesù nel suo processo di cottura.

Se ti sembra strano, hai molto da imparare su di me. Perché è esattamente così che ho creato questi biscotti al limone keto con farina di cocco.

Posso essere veramente trasparente con te? Penso che la mia dispensa di cottura possa scioccare alcuni di voi a causa della sua semplicità e mancanza di ingredienti.

biscotti al limone a basso contenuto di carboidrati

Biscotti al limone Keto su un piatto rosa

Biscotti al limone con farina di cocco

Sono abbastanza certo che la maggior parte dei food blogger che cercano di trovare una ricetta come i miei biscotti al formaggio crema al limone keto probabilmente hanno una serie di ingredienti con cui lavorare. Ma di solito non e ‘cosi’ per questa ragazza. Questo significa che a volte invidio segretamente alcuni di loro?

Bene, ammetto di essere stato colpevole di questo. Tuttavia, il modo in cui la mia mente funziona è che mantenere i miei armadietti di cottura a basso contenuto di carboidrati riforniti solo con alcune graffette di base mi costringe ad essere creativo.

Avete mai sentito il detto “la necessità è la madre dell’invenzione”? Si’, vivo secondo quelle parole.

Ecco la cosa, penso che il mio armadio da forno a basso contenuto di carboidrati probabilmente assomigli molto al tuo. Anche probabilmente non è sempre completamente rifornito, e non è pieno di ingredienti rari. Ho ragione nell’assumere questo? È uno dei motivi per cui le mie ricette keto sono mantenute semplici.

limone Cheto Cookies

Cheto limone cookie visualizzati su due rosa piastre

Cheto Limone Biscotti Con Farina di Cocco

dico tutto questo per dire che, quando mi si avvicinò con la ricetta per questi la farina di cocco, limone, biscotti, avevo appena esaurito la farina di mandorle, e Randy è stato che vogliono un po ‘ cheto-friendly trattare dopo cena.

Quindi, essendo la grande moglie che sono 😉 mi sono rimboccato le maniche e ho creato questo piccolo numero usando la farina di cocco.

Mi piace che oggi posso condividere con te un’opzione a basso contenuto di carboidrati senza noci che consente ai miei amici allergici ai dadi di goderseli anche loro. Ciò che rende questi biscotti al limone a basso contenuto di carboidrati al livello successivo è la glassa di limone piccante.

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Come fare biscotti al limone Keto

Il dolcificante

Quando si tratta di fare questi biscotti al limone keto ho diverse opzioni di dolcificante. Mi piace molto la frutta Lakanto Monk perché la consistenza imita molto bene lo zucchero normale. E per quanto riguarda qualsiasi retrogusto, ce n’è a malapena.

Onestamente, è l’unico dolcificante che non mi dà mai un problema. Sono anche parziale per deviare una miscela di eritritolo. Anche se ha un retrogusto di raffreddamento se usato in una quantità maggiore.

Personalmente, non è un problema per la nostra famiglia ed è per questo che sono un fan. Potresti anche usare il marchio Pyure a base di stevia ed eritritolo per la maggior parte dei miei prodotti da forno.

Infine, se non riesci a trovare facilmente un sostituto dello zucchero più naturale, puoi anche usare Splenda con grande successo.

So che non tutti sarebbero d’accordo con me qui e lo rispetto, ma nel mio libro, è ancora meglio dello zucchero normale. Tuttavia, quando si tratta di keto the keto lemon glaze dovrai usare il sostituto dello zucchero di un pasticcere. Sia Lakanto che Swerve ne hanno di grandi.

keto tangy lemon cookies

keto tangy lemon cookies close up

La farina alternativa

Ho usato la farina di cocco quando ho sviluppato questa ricetta e non ho provato a fare una versione di farina di mandorle. Ma se lo faccio non sarebbe uno scambio uniforme dal momento che la farina di cocco e mandorle non si comportano allo stesso modo. Se ti stai chiedendo se questi biscotti hanno un sapore di cocco, non lo fanno.

Il sapore del limone è pronunciato abbastanza da neutralizzarlo. Quindi, anche se non sei un fan della farina di cocco, potresti provare questa ricetta di biscotti al limone keto.

 ordina essential keto bread

Dopo aver visto quanto i miei lettori hanno apprezzato questo biscotto al limone keto, ho creato alcuni biscotti all’arancia al mirtillo rosso Keto. Quindi se ami questo biscotto al limone a basso contenuto di carboidrati, adorerai anche i miei arancioni al mirtillo. E i miei biscotti al formaggio Cheto Cream.

INOLTRE dai un’occhiata ai miei biscotti al cioccolato al formaggio Keto per una ricca versione al cioccolato.

Tag Us

Spero che darai una prova a questa ricetta per i biscotti di farina di cocco al limone. Una volta fatto, assicuratevi di ricordarvi di taggarci su Instagram e Facebook. È ciò che mantiene questa ragazza incoraggiata a continuare a condividere e perfezionare le sue ricette.

Nel caso in cui tu non lo sappia, ho scritto due libri per te, Essential Keto Bread e Essential Keto Desserts entrambi ispirati alle tue richieste nel corso degli anni. E ‘ la mia preghiera questi libri di cucina keto contribuirà a rendere keto una deliziosa brezza per voi.

Preferito Keto Meal Planner

Se siete stati alla ricerca di un modo semplice per piano pasto, prendere in considerazione il check-out la mia recensione su piani reali.

Utilizzando un pianificatore pasto keto si libererà il vostro tempo semplificando il processo. Spero che tu sia d’accordo con me che l’ultima cosa di cui qualcuno ha bisogno è passare ore a tentare di mettere insieme un piano alimentare.

Piani pasto Keto

Piani reali finalmente porre fine alle ore frustranti di cercare di creare pasti sani. Dopo tutto, sappiamo tutti quanto possa essere difficile soddisfare le esigenze della nostra vita piena.

Mi piace come piani reali capisce che la persona media occupato non ha idea di come piano pasto con successo, per non parlare in modo coerente. Inoltre è anche possibile utilizzare le nostre ricette Keto per formare per creare i vostri piani pasto settimanale.

Ingredienti

Cheto Limone Cookies

  • ¾ di tazza di farina di cocco
  • 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di burro ammorbidito
  • 4 once di crema di formaggio ammorbidito
  • ¾ tazza di zucchero sostituto
  • 4 uova, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di panna da montare
  • 1 cucchiaino di estratto di limone
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata

Cheto Glassa al Limone:

  • 1/2 tazza di zucchero a velo sostituire
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di panna da montare
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di limone

Istruzioni

Cheto Limone Cookies

  1. Pre-riscaldare il forno a 350 gradi.
  2. In una ciotola di medie dimensioni mescolare insieme la farina di cocco, il lievito, il sale e mettere da parte.
  3. In un’altra ciotola con un battitore elettrico, mescolare insieme il burro ammorbidito, la crema di formaggio, il sostituto dello zucchero, la scorza di limone ed estrarre, fino a completa combinazione.
  4. Quindi aggiungere le 4 uova una alla volta battere bene dopo ogni aggiunta.
  5. Aggiungere la panna da montare e unire fino a completa incorporazione..
  6. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolare bene fino a quando la pastella è combinata.
  7. Raffreddare l’impasto per ½ ora in frigorifero prima della cottura.
  8. Con un cucchiaio o un piccolo misurino per biscotti misurare l’impasto dei biscotti e arrotolare l’impasto dei biscotti per formare delle palline.
  9. Appiattire leggermente le palline di pasta biscotto fino ad ottenere una teglia leggermente unta.
  10. Cuocere per 15 minuti o fino a quando leggermente marrone intorno ai bordi.
  11. Lasciare raffreddare i biscotti per 30 minuti prima di glassare con la glassa al limone di cheto.

Glassa al limone Keto

  1. Unire il sostituto dello zucchero a velo con i 2 cucchiai di succo di limone e l’estratto di limone.
  2. Quindi aggiungere da 1 a 2 cucchiai di panna da montare pesante per diluire la glassa. Inizia con 1 cucchiaio di panna e altro se necessario.
  3. Irrorare la parte superiore dei biscotti al limone completamente raffreddati e lasciare che la glassa si aggiusti prima di mangiare.

Note

Conservare i biscotti al limone Keto in frigorifero per un massimo di 5 giorni. È possibile congelare i cookie non smaltati per un massimo di 3 settimane. A causa del fatto che questi biscotti non hanno conservanti vi consiglio di essere tenuti in frigorifero.

Informazioni Nutrizionali:

Resa: 24Serving Dimensione: 1
Quantità Per dose:Calorie: 69Total Grassi: 6.5 gSaturated Grassi: 3.9 gCholesterol: 43mgSodium: 53mgCarbohydrates: 1.9 gNet Carboidrati: 1.7 gFiber: 0.2 gSugar: 0.5 gProtein: 1.5g

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