National Mac and Cheese Day

a Mac and Cheese a legtöbb ember életében gyakori alapanyag, gyakran emlékeztetve gyermekkorunkra. Az Egyesült Államokban minden július 14-én ünneplik a Nemzeti sajtos makarónit. Az évek során a sajtos makaróni átalakult, az eredeti sajtos és könyökes tésztakombinációtól a mai korlátlan változatokig, amelyek olyan feltétekkel rendelkeznek, mint a szalonna, a jalape, a zöldségek vagy akár a pesto.

Jambalaya Mac and Cheese A Jake ‘ s-ben

Jake Melnick Chicagói Sarokcsapja minden hónapban kreatív fordulatot hoz a hagyományos Mac and Cheese receptbe. Nick Santangelo, A Jake ‘ s ügyvezető séfje szezonális alapanyagokból merít ihletet az étterem havi Mac and Cheese különlegességének elkészítéséhez. Így több mint 100 font sajtos makaróni egy héten, séf Nick tudja a titkot, hogy az abszolút legjobb változata a kedvenc sajtos tészta étel.

Nick Santangelo, Jake Melnick Sarokcsapjának főszakácsa

Q: Hogy írnád le Jake sajtos Makaróniját?
igazán krémes, sajtos jóság. A sajtmártást házon belül készítjük, és várunk, amíg megkapjuk a parancsot, hogy dobjuk bele a tésztát. Ezután felmelegítjük a sütőben, hogy megkapjuk a szép színt és a karamellizációt. A tetejére még több cheddart is adunk. Nagyon jó, friss és kielégítő.

K: Mi az e havi (júliusi) sajtos makaróni különlegesség?
ebben a hónapban csinálunk egy BBQ Spagetti sajtos makarónit. Ez hasonló a hanyag joe mix, de van szegy és sertés az étel helyett. Hagyma, paprika és fűszeres Grill is van benne. Az egészet spagettivel, cheddar sajttal és friss petrezselyemmel dobják fel. Ez egy igazán egyedi veszi a hagyományos könyök sajtos makaróni.

a Mac Daddy Mac n ‘ Cheese: BBQ Spagetti

K: Milyen egyéb Mac és sajt különlegességei vannak?
ősszel vagy tavasszal van makaróni friss zöldségekkel, hogy megkönnyítsük. A múltban burrito Mac and Cheese-t készítettünk, ahol a Mac and Cheese-t burritóban tekerjük fel. Egy másik vendég kedvence a pizza, tetején sajtos makarónival.

szezon zöldség sajtos makaróni a Jake ‘ s-ben

k: van valamilyen gyermekkori emléke a sajtos makarónival kapcsolatban?
anyám olasz volt, így a sajtos makarónija inkább olyan volt, mint a sült tészta vörös mártással. Tisztelgettem az anyám előtt azzal, hogy egy sajtos makarónit készítettem itt Jake-nél, ami hasonló volt ahhoz, amit én ettem. Készítettünk egy házi Pomodoro mártást fűszeres olasz kolbásszal, majd megsütöttük a tésztát.

k: mit gondolsz, hogy szeretik az emberek a sajtos makarónit itt a középnyugaton?
úgy gondolom, hogy a legtöbb esetben határozottan krémesnek és kielégítőnek kell lennie, mint egy kényelmes étel. Azt hiszem, ezt keresik egy edényben, és ezt vettük észre Jake-nél.

k: van olyan, hogy túl sok sajt?
valószínűleg soha nincs túl sok sajt. De óvatosnak kell lennie, amikor megolvasztja a sajtot a tetején. Egy kis szín és karamellizálás jó, de ha túl sok lesz, akkor nem a leginkább étvágygerjesztő sajtos makaróni. Van egy finom vonal. Ha csak frissen készíted, és nem túl öltözve, akkor tökéletes lesz.

sajtmártás Mac és sajt számára

folyamat:
1. Melegítsük fel a tejszínt, a felét, a fűszereket és a vajat egy edényben közepes lángon.
2. Pároljuk, majd habverővel a Velveeta és cheddar, amíg sima.
3. Folyamatosan keverjük, különben a szósz megperzsel.
4. Élvezd!

Write a Comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.